Фамилия Алиуллины (в мужском роде — Алиуллин) образована от арабского имени Алиулла, диалектальной формы имени Галиулла. Сложное имя состоит из двух корней: «али» (от арабского «алий» — великий, возвышенный, могущественный) и «улла» (родительный падеж от «Аллах»). Вместе имя означает «великий слуга Аллаха» или «возвышенный раб Божий». Это типичная для мусульманского мира теофорная модель, где имя человека содержит указание на его подчиненное положение перед Всевышним.

По словообразовательной модели фамилия Алиуллины — притяжательное прилагательное с русским суффиксом -ин, указывающим на принадлежность к роду человека по имени Алиулла. Такая модель (имя + -ин) характерна для фамилий, возникших в русскоязычной среде у татар, башкир и других тюркских народов Поволжья и Приуралья в XVII–XIX веках, когда происходила массовая русификация патронимов. Фамилия фиксируется преимущественно в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях — регионах компактного проживания татар и башкир.

Версия о золотоордынском или половецком происхождении фамилии Алиуллины — распространённый, но не бесспорный нарратив. Такие объяснения часто приписывают фамилиям тюркского корня, стремясь придать им древнюю родословную. На деле имя Галиулла (Алиулла) — арабское по происхождению и вошло в тюркский именник вместе с исламом, то есть не ранее X–XI веков, а массово — после принятия ислама Волжской Булгарией и Золотой Ордой. Поэтому более точным будет сказать, что фамилия восходит к мусульманской традиции именования, а не к домусульманским тюркским племенам.

В документах фамилия может встречаться в разных написаниях: Алиуллин, Алеуллин, Галиуллин. Вариант Галиуллин более распространён и считается литературной нормой в татарском языке, тогда как Алиуллин — результат фонетического упрощения («га» перешло в «а» в разговорной речи). Оба варианта обозначают одно и то же имя и один род.

Социальный контекст тоже важен. Фамилии на -ин у татар и башкир зачастую получали не только дворяне, но и крестьяне, купцы, духовенство. Поэтому утверждение, что «многие дворяне в России были нерусскими», хоть и верно по факту, не означает, что все Алиуллины — потомки знати. Скорее всего, предки носителей фамилии были муллами, торговцами или зажиточными крестьянами, принявшими фамилию по отцу после ревизий XVIII–XIX веков.