Фамилия Алтынник образована от аналогичного прозвища, которое восходит к нарицательному «алтынник», имеющему значение «мелкий торговец». Можно предположить, что родоначальник Алтынника был торговцем. Однако, не исключено, что в основу прозвища легло переносное значение слова «алтынник» - «скупой человек». В этом случае прозвище указывало на особенности характера предка: он был бережливым, упорно избегающим всяких трат, издержек, расходования своего имущества, достояния.