Фамилия Аманьянц — яркий пример армянской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -янц. В русской передаче этот суффикс часто закрепляется в форме -янц, хотя в оригинале в армянском языке он звучит как -янц (или -ян). Суффикс -янц означает «из рода такого-то», «потомок кого-то». Таким образом, Аманьянц — это «потомок Амана» или «из рода Амана».

Основа фамилии — личное имя Аман. В армянском ономастиконе имя Аман имеет несколько возможных корней. Самая вероятная версия — это тюркское заимствование: слово «аман» в тюркских языках означает «безопасность, мир, благополучие», а также используется как пожелание (ср. «аман бол» — «будь здоров»). Имя Аман с таким значением встречалось у народов, контактировавших с армянами, и могло войти в обиход. Менее вероятна, но возможна связь с арабским «амин» (верный, надежный) или с армянским словом «аман» (сосуд, чаша), но в качестве личного имени последнее почти не фиксируется.

Географически фамилия Аманьянц типична для западных армян и армянской диаспоры, особенно для регионов, входивших в Османскую империю (Западная Армения, Киликия). Суффикс -янц указывает на то, что предок носителя фамилии, вероятно, носил имя Аман и жил в среде, где армянский язык сохранял эту древнюю патронимическую форму, которая в восточноармянском варианте чаще редуцируется до простого -ян (Аманян). Форма Аманьянц — более архаичная и «западная».

В русском контексте фамилия Аманьянц могла появиться в результате миграции армян в Российскую империю, особенно после геноцида армян в Османской империи в начале XX века. Носители фамилии встречаются в Краснодарском крае, Ростовской области, Москве — там, где исторически сложились крупные общины западных армян. Фамилия нечастотная, что делает её легко узнаваемой и сохраняющей прямую связь с родовым именем предка.