Фамилия Аменицкие — один из характерных примеров «семинарских» фамилий, то есть искусственных, намеренно придуманных в духовных училищах и семинариях. В отличие от большинства крестьянских или дворянских фамилий, которые складывались естественным путём из прозвищ или отчеств, семинарские фамилии часто создавались по книжным, церковным или латинским образцам. Аменицкие — из этой второй группы.

Основа фамилии — латинское слово amen, что значит «аминь». В богослужебной практике «Аминь» — это древняя формула подтверждения, восходящая к еврейскому языку. В Ветхом Завете она служила ответом общины на благословение или проклятие, а в Новом Завете, в устах Спасителя, приобрела значение утверждения истинности Его слов. Фамилию Аменицкий могли дать воспитаннику семинарии по той же логике, по которой других нарекали Розовыми, Ливанскими или Иорданскими: брали слово, значимое для церковного обихода, и оформляли его типичным фамильным суффиксом.

Суффикс -цк- (в форме Аменицкий) указывает на принадлежность или происхождение. В русской ономастике такие фамилии на -ский/-цкий традиционно связывали с географическими названиями или с прилагательными, но в семинарской среде этот суффикс стал универсальным способом оформления «книжных» фамилий. Аменицкий буквально означает «относящийся к аминю» или «аминьский».

О точном месте и времени появления фамилии говорить сложно: искусственные фамилии не привязывались к конкретной местности, а раздавались в разных епархиях и училищах независимо друг от друга. Однако сам факт, что фамилия сохранилась и дошла до наших дней, делает её любопытным свидетельством того, как церковная книжность и латинская учёность XVIII–XIX веков формировали русский фамильный ландшафт.