Фамилия Амплевская — женская форма от Амплевский, и её происхождение напрямую связано с географическим названием. В основе, скорее всего, лежит название населённого пункта вроде Амплево, Амплевка или Амплева. Такие топонимы встречаются в исторических документах, особенно в западных и центральных регионах бывшей Российской империи, где ощущалось польское и белорусское влияние. Суффикс -ский/-цкий в фамилиях этого типа указывает на принадлежность к местности: «тот, кто родом из Амплева». Первым носителем фамилии мог быть помещик, владевший деревней, или крестьянин, переселившийся оттуда и получивший прозвище по месту выхода.

Корень «Ампл-» не имеет прямого славянского значения, что выдаёт его иноязычное происхождение. Вероятнее всего, он восходит к латинскому «amplus» — «обильный, широкий, просторный». В таком случае название села могли дать по природным характеристикам места: широкие поля, раздолье. В польской ономастике встречаются фамилии Амплевич, Амплер, образованные от той же основы, что подтверждает её западное происхождение. Менее вероятна связь с греческим именем Амплий (из апостольских имён), так как для славянских фамилий на -ский такой источник редок.

Географически фамилия Амплевская тяготеет к западу: её можно встретить в Беларуси, Польше, на западе Украины и среди потомков переселенцев в Сибири. В России она редкая, что делает её носителей обладателями нестандартного родового имени с явной «польской» окраской. Социально фамилии на -ский в Российской империи чаще принадлежали дворянству и духовенству, но в случае с Амплевскими, скорее всего, это была фамилия шляхты или крестьян, получивших её при переписях от названия своего хутора или фольварка. Точных данных о сословной принадлежности предков без генеалогического поиска нет, но топонимическая модель — самая прозрачная и надёжная версия.