Фамилия Анфитов — редкий случай, когда суффикс -ов прикрепили не к полному церковному имени, а к его повседневному сокращению. В основе лежит имя Анфит, которое возникло как усеченная форма от Анфилофия или Анфима. Полные имена были тяжеловаты для быта, поэтому Анфим превращался в Анфу, а Анфилофий — в Анфита. От этой обиходной формы и пошла фамилия.

Имя Анфим (греч. Anthemios — «цветущий») носил священномученик III века, епископ Никомидийский. Анфилофий — имя более редкое, тоже греческого происхождения, означает «друг цветов». Оба имени встречались в святцах, но широкой популярностью не пользовались, поэтому и фамилия Анфитов осталась малораспространенной.

По словообразовательной модели фамилия типична для северных и центральных губерний России: суффикс -ов указывает на принадлежность — «сын Анфита». В документах XVI–XVII веков, когда крестьяне и посадские люди обзаводились фамилиями, имя Анфит фиксировалось в писцовых книгах, но крайне редко. Это намекает на то, что предки носителей фамилии могли быть выходцами из духовного сословия или крестьянской среды, где народные сокращения церковных имен использовались особенно активно.

Встречается любопытная вариация написания — Анфитов и Онфитов. В старых говорах начальное «а» под ударением могло переходить в «о» (так называемое аканье наоборот), и фамилию записывали на слух. Такая двойственность — дополнительная зацепка для генеалогов: если ищете предков, проверяйте оба варианта в метрических книгах.

Сегодня Анфитовых немного, фамилия не имеет знаменитых носителей в истории или культуре. Но редкость здесь — не недостаток, а ключ к точной локализации рода. Если ваши предки — Анфитовы, велика вероятность, что их корни лежат в небольшом регионе, возможно, в бывшей Вологодской или Архангельской губернии, где такие усеченные имена держались дольше всего.