Фамилия Анфитов — редкий пример, когда суффикс -ов присоединился не к полной, а к краткой форме древнего канонического имени. В основе лежит имя Анфит — усеченный вариант от Анфилофий или Анфим. Полные имена были громоздкими для повседневной речи, поэтому в быту их сокращали: Анфим превращался в Анфу, Анфилофий — в Анфита. От этой обиходной формы и пошла фамилия.

Имя Анфим (греч. Anthemios — «цветущий») носил священномученик III века, епископ Никомидийский. Анфилофий — имя более редкое, греческого происхождения, означающее «друг цветов». Оба имени встречались в святцах, но популярностью не пользовались, поэтому и фамилия Анфитов осталась малораспространенной.

По словообразовательной модели фамилия типична для северных и центральных губерний России: суффикс -ов указывает на принадлежность «сын Анфита». В документах XVI–XVII веков, когда крестьяне и посадские люди получали фамилии, имя Анфит фиксировалось в писцовых книгах, но крайне редко. Это значит, что предки носителей фамилии были, скорее всего, выходцами из духовного сословия или крестьянской среды, где использовали народные сокращения церковных имен.

Встречается любопытная вариация — Анфитов и Онфитов. В старых говорах начальное «а» под ударением могло переходить в «о» (аканье наоборот), и фамилию записывали на слух. Такая двойственность написания — дополнительная зацепка для генеалогов: если ищете предков, проверяйте оба варианта в метрических книгах.

Сегодня Анфитовых немного, фамилия не имеет знаменитых носителей в истории или культуре, но это как раз тот случай, когда редкость — не недостаток, а ключ к точной локализации рода. Если ваши предки — Анфитовы, велика вероятность, что их корни лежат в небольшом регионе, возможно, в бывшей Вологодской или Архангельской губернии, где такие усеченные имена держались дольше всего.