Фамилия Апельсинов принадлежит к распространенному типу еврейских фамилий, ведущих начало от личного прозвища. Фамилия Апельсинов образована от аналогичного прозвища. Вероятнее всего эта фамилия имеет еврейское происхождение. Возможно, что фамилия Апельсинов является русской версии фамилии Померанц, означающей в переводе с идиш «апельсин». Вероятно такую фамилию получил торговец апельсинами. Не исключено, что эта фамилия относится к разряду искусственных еврейских фамилий. Вполне возможно и то, что фамилия Апельсинов имеет семинарское происхождение. Безусловно, фамилия Апельсинов представляет собой замечательный памятник еврейской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Апельсинов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.