Фамилия Апришов — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от множества русских фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров) или очевидных прозвищ, Апришов заставляет задуматься. Разбираем её по косточкам.

Самое вероятное объяснение — она восходит к прозвищу Априш, которое, в свою очередь, могло быть искажённой формой слова «оприш» или «априш». В южнорусских и украинских говорах «оприш» — это разбойник, гайдук, вольный человек, промышлявший в Карпатах (ср. польское «opryszek»). Таким образом, предок носителя фамилии мог получить прозвище за буйный нрав, склонность к вольной жизни или, наоборот, за службу в отрядах, боровшихся с такими людьми. Вторая версия — связь с диалектным глаголом «оприть» (очищать, обдирать). В этом случае Априш — прозвище кожевника, бондаря или человека, занимавшегося грубой обработкой дерева. Но первая версия выглядит убедительнее: прозвища по характеру в крестьянской среде встречались чаще, чем узкопрофессиональные термины.

Суффикс -ов указывает на принадлежность: Апришов — сын Априша. Форма фамилии типична для центральной России и юга, где преобладала модель «прозвище + -ов». Написание с буквой «а» в начале (а не «о») — результат аканья, то есть произношения, свойственного южнорусским говорам. Если бы фамилия закрепилась на севере или в Поволжье, она, скорее всего, писалась бы как Опришов.

Интересно, что фамилия Апришов почти не встречается в исторических документах XIX века, что говорит о её локальном бытовании, возможно, в среде однодворцев или государственных крестьян южных губерний. Словари русских фамилий (например, работа Б. Унбегауна) не фиксируют Апришова, что подчёркивает её нетипичность и «народный», не книжный путь образования. Носители этой фамилии, скорее всего, потомки тех, кто получил прозвище за характер или занятие, а не за принадлежность к знатному роду.