Фамилия Араковский образована по продуктивной модели с суффиксом -ский, который в русской ономастике указывал на принадлежность к месту или владельцу. Чаще всего такие фамилии давались по названию населенного пункта — села, деревни или усадьбы. Основа Арак- может восходить к нескольким источникам, и ключ к разгадке лежит в географии.

Наиболее вероятная версия — топонимическая. В России и Беларуси встречаются поселения с корнем «арак»: например, деревня Араково в Вологодской области или село Араково в Татарстане. Переселенец из такого места, получивший прозвище «Араковский» (то есть «из Аракова»), со временем закрепил его как фамилию. Модель «название села + -ский» характерна для дворянских и духовных фамилий, но на практике широко распространилась и среди крестьян после отмены крепостного права, когда приписывали фамилии по месту рождения или жительства.

Вторая версия, менее распространенная, связывает основу с тюркским словом «арак» (водка, крепкий напиток). В этом случае прозвище Арак — «пьяница» или «винокур» — могло стать фундаментом для фамилии. Однако суффикс -ский при таком прозвище встречается редко: обычно бытовые характеристики оформлялись через -ов или -ин (Араков). Поэтому версия с прозвищем менее правдоподобна, но полностью исключать её нельзя, особенно в южных регионах, где сильны тюркские языковые влияния.

В польском и украинском контексте фамилия могла возникнуть от названия реки Арака или местечка Араки (такие топонимы есть в исторической Галиции). Польская шляхта часто использовала -ский для обозначения родового гнезда, так что Араковский мог быть потомком мелкопоместного дворянина, владевшего хутором.

Словообразовательно фамилия проста: корень Арак- + суффикс -ов- (указывающий на отношение к чему-либо) + суффикс -ский (принадлежность). Двойной суффикс — не редкость: так, от названия «Араково» естественно образовать «Араковский» (ср. Ивановский от Иваново). Фамилия редкая, встречается преимущественно в западных и северных регионах России, а также среди потомков переселенцев в Сибири.