Фамилия Аратуров — одна из тех, где исходное слово почти исчезло из языка, а фамилия осталась. Она образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «чей?» — Аратуров, то есть сын или потомок человека по прозвищу или имени Аратур.

Самая вероятная версия — прозвище Аратур происходит от тюркского слова «арат» (уважаемый, почтенный человек) с добавлением -ур, характерного для некоторых тюркских наречий. В таком случае Аратур — это «почтенный муж», а Аратуров — его потомок. Эта версия поддерживается тем, что фамилия встречается в регионах, где исторически были сильны тюркские влияния: в Поволжье, на Урале, в Сибири. Встречается она и у русских, и у крещёных татар, и у башкир.

Менее распространённая версия связывает фамилию с греческим именем Арат (др.-греч. «приятный, угодный»), которое могло попасть в русский обиход через церковные круги или через греческих священников. Однако форма Аратур для греческого имени нехарактерна — скорее ожидался бы Аратов или Аратин, поэтому тюркская версия выглядит убедительнее.

Географически фамилия редкая, не входит в сотни самых распространённых. Её носители известны в основном в Оренбургской, Челябинской областях и в Татарстане. Встречается и вариант написания Аратуров с ударением на второй слог, что подтверждает тюркское происхождение: в тюркских языках ударение часто падает на последний слог, но в русском языке оно сместилось.

Таким образом, Аратуров — это «сын почтенного человека», фамилия, сохранившая память о тюркском прозвище или имени, которое в русской среде переоформилось по стандартной патронимической модели.