Фамилия Арискин образована от имени Арис, которое имеет два основных толкования. Согласно первому, это греческое имя, родственное имени бога войны Ареса, и означает «убийца». Вторая версия возводит его к латинскому слову со значением «баран». В основе фамилии лежит народная, уменьшительная форма этого имени — Ариска. Именно она, а не полный вариант, стала источником фамилии, что указывает на бытовое, а не книжное происхождение.

Имя Арис носил один из христианских мучеников — Арис Египетский. Во время гонений императора Максимина (305–313 годы) он самоотверженно служил в темнице узникам-христианам, за что был схвачен, подвергнут пыткам и казнен. Память этого святого в Православной церкви отмечается 19 декабря (1 января по новому стилю). Таким образом, фамилия Арискин входит в обширную группу русских фамилий, образованных от канонических христианских имен через их обиходные формы.

Морфологически фамилия проста: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?»), то есть «сын Ариски» или «потомок человека по имени Ариска». Такая модель — одна из самых распространённых в русской фамильной системе, наряду с фамилиями на -ов/-ев. Интересно, что исходное имя Арис в современной практике встречается редко, а его народная форма Ариска и вовсе вышла из употребления, однако фамилия сохранила эту архаичную форму до наших дней.