Фамилия Арпенти — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, стоит начать с суффикса. Окончание -и, а не типичное русское -ов или -ин, сразу выдаёт нерусскую основу. Скорее всего, перед нами фамилия, пришедшая из итальянского или румынского языков, где такое окончание — норма. В русской среде она могла закрепиться через браки, иммиграцию или через южные регионы бывшей Российской империи, например, Одессу или Бессарабию.

Основа «Арпент» почти наверняка связана с французским словом «arpent» (арпан) — старинной единицей измерения земли. Арпан был распространён во Франции, а также в Квебеке и Луизиане. В этом случае фамилия могла быть прозвищем землемера, человека, который мерил участки, или же того, кто владел наделом размером ровно в один арпан. В итальянском варианте «arpente» означает «ползучий» или «вьющийся», что могло относиться к растению (например, плющу) или к характеру человека — цепкому, настойчивому.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с латинским «argentum» (серебро). В некоторых диалектах «арпенти» могло звучать как искажённое «аргенти», то есть серебряный, серебряных дел мастер. Однако это скорее гипотеза, так как фонетический переход от «г» к «п» нехарактерен.

Географически фамилия встречается в единичных записях в Италии (области Лигурия, Пьемонт) и в Молдове, что подтверждает её южно-европейские корни. В России носители Арпенти — это, как правило, потомки переселенцев, возможно, итальянских архитекторов или инженеров, работавших в XVIII—XIX веках на юге страны. Сословно предки могли быть людьми свободных профессий: землемеры, ремесленники или торговцы, а не крепостные крестьяне.

Если опираться на словообразовательную модель, то фамилия Арпенти — это патроним или прозвище, застывшее в форме родительного падежа или множественного числа: буквально «из рода того, кто связан с арпаном». Никакого отношения к тюркским или славянским корням она не имеет, что делает её особенно интересной для тех, кто ищет неочевидные генеалогические связи с Западной Европой.