Фамилия Аршинцев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Аршинцев образована от прозвища Аршинец, в основе которого лежит нарицательное «аршин». Аршин – это устаревшая мера длины, до введения метрической системы мер применявшаяся в ряде стран: Болгарии, Афганистане, России, Турции, Иране. В России вошла в употребление с 16 веке и обозначала «погонную меру, длину всей руки от плеча; вольный шаг человека; 21/3 русского или английского фута; 0,711 метра». В таком случае Аршинцом прозвали очень высокого человека. В старину говорили: «Сидит или ходит, кланяется, словно аршин проглотил, т.е. не сгибаясь, навытяжку», «Побоев на аршин не смеряешь», «Семь аршин говядины да три фунта лент (о бессмыслице)», «Аршин не солжет, мера делу вера». Поэтому прозвище Аршинец могло указывать также на род занятий предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Аршинец, со временем получил фамилию Аршинцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Аршинцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Аршинцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.