Фамилия Асс — одна из тех, где за короткой формой скрывается сразу несколько возможных историй. В основе, скорее всего, лежит прозвище, связанное с профессией: в переводе с некоторых языков оно означает «целитель». Такое прозвище могли дать знахарю, лекарю или человеку, сведущему в народной медицине. Параллельно существует версия, что Асс — это видоизменённое личное имя Аса, еврейского происхождения, которое переводится как «доктор, врачующий». В этом случае фамилия указывала не на ремесло, а на имя предка. Третья гипотеза ведёт к немецкому слову As — «мастер своего дела, виртуоз». Здесь прозвище могло закрепиться за умельцем, отличным специалистом, будь то ремесленник, кузнец или даже игрок в карты (в немецком «ас» — игральная карта высшего достоинства). Какая из версий правдоподобнее, сказать трудно: все три опираются на реальные языковые факты, и окончательный выбор зависит от того, в какой среде и в каком регионе фамилия возникла у конкретной семьи. Фамилия Асс встречается в разных культурах — от еврейской до немецкой и русской, и её носители могли быть как врачами, так и просто выдающимися мастерами своего дела.