Фамилия Ассев на слух почти неотличима от распространённой фамилии Асеев, но пишется с двумя «с». Эта двойная буква — не случайность и не ошибка, а ключ к происхождению. Скорее всего, перед нами вариант фамилии Ассеев, образованной от полной формы крестильного имени Ассей. Это просторечная, народная форма канонического имени Иосиф (в честь святого Иосифа Обручника). В русских говорах имя Иосиф переделывали в Осип, Есип, а в некоторых регионах — в Ассей.

Фамилия Ассев (с ударением на первый слог) возникла по стандартной модели: имя Ассей плюс притяжательный суффикс -ев, означающий «сын Ассея» или «принадлежащий Ассею». Двойное «с» в корне сохранилось, потому что так в документах записали исходное имя — с удвоением, которое могло возникнуть под влиянием произношения (Ас-сей) или из-за стремления писцов подчеркнуть полноту звука. Имя Ассей — не выдумка: оно реально и встречается в переписных книгах XVII века, что делает эту версию основной.

Есть и более редкая гипотеза: фамилия могла закрепиться за потомками человека по прозвищу Асс, что в некоторых диалектах означало «простак», «разиня» (от глагола «ассить» — зевать, ротозейничать). Тогда Ассев — «внук Асса», а двойная буква — следствие того, что прозвище писалось с двумя «с». Однако эта версия слабее: прозвище Асс в русской среде почти не фиксируется, а вот имя Ассей — реально и подтверждено источниками.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским областям и Украине, где форма Ассей была особенно употребительна. По данным современных телефонных справочников, основные носители живут в Воронежской, Ростовской областях и в Краснодарском крае. Встречается она редко, что неудивительно: имя Ассей не было повсеместным, а фамилия сохранила уникальное написание.

Таким образом, Ассев — это «сын Ассея», то есть Иосифа. Двойное «с» в фамилии — не опечатка, а исторически верное написание, которое отличает её от более частой фамилии Асеев (от имени Ася, уменьшительного от Анастасий). Если ваш предок писался именно так, он, скорее всего, происходил из среды, где имя Иосиф звучало как Ассей.