Фамилия Асылгариев — наглядный пример того, как русский суффикс -ев адаптировал мусульманское личное имя для российской паспортной системы. В основе лежит сложное арабо-тюркское имя Асылгари. Первая часть — «асыл» (с арабского и тюркского — «благородный», «драгоценный», «подлинный»). Вторая — «гари» (от арабского «гариб» — «учёный», «знающий»; в тюркской традиции осмысляется как «странник», но в именах закрепилось значение «знаток»). Итог: Асылгари — это «благородный учёный» или «драгоценный знаток».

Форма Асылгариев сложилась в русскоязычной среде: обычно у татар, башкир или других тюркских народов Поволжья и Приуралья, которые в XIX — начале XX века получали паспорта и записывались по-русски. Суффикс -ев здесь работает как указание на принадлежность: «сын Асылгари» или «из рода Асылгари». Если бы фамилия осталась в чисто тюркской форме, она звучала бы как Асылгариулы (с другим патронимическим суффиксом).

Географически фамилия Асылгариев наиболее распространена в Башкортостане и Татарстане, реже встречается в Челябинской и Оренбургской областях. Это логично: регионы традиционного бытования ислама и тюркских языков, где имя Асылгари (вариант — Асылгарей) было популярно среди духовенства и зажиточных крестьян. Носитель фамилии мог происходить из семьи муллы, учителя или просто уважаемого человека в деревне — имя давали с надеждой на ум и благородство.

С точки зрения словообразования фамилия стоит в одном ряду с Асылбаевыми, Асылхужиными, Асыловыми. Но если Асылов — это просто «благородный», то Асылгариев несёт более конкретную характеристику: предка явно выделяли за знания, а не только за происхождение. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках фамилия могла писаться через «ъ» (Асылгарьев) или с двойным «р» (Асылгариев), но современный вариант закрепился как Асылгариев.

Сведений о дворянском происхождении или массовом переселении носителей фамилии нет — это крестьянско-духовная фамилия, типичная для волго-уральского региона. Её ценность именно в прозрачной внутренней форме: любой, кто знает тюркские корни, сразу поймёт, что предка нынешнего Асылгариева в обществе называли «благородным учёным».