Фамилия Аюбов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Аюбов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Аюбов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Аюбов восходит к древнетюркскому имени Аюб, которое переводится как «князь сильный, как медведь». Вероятно, родители, нарекая ребёнка таким именем, желали своему сыну стать храбрым и отважным человеком. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Аюбов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Аюбов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.