Так, фамилия Багель образована от аналогичного прозвища, в основе которого лежит нарицательное «багель». Багель – это традиционный еврейский хлеб колечком с золотистой хрустящей корочкой. Он имеет довольно плотную структуру и иногда насыщается семенами кунжута, мака, луком или чесноком. Можно предположить, что предок обладателя фамилии Багель был пекарем или торговцем хлеба. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».