Фамилия Бакучав — редкий случай, когда написание подсказывает путь разгадки. Она явно не славянская по корню, а её окончание -ав, а не -ов, выдаёт нерусскую основу, адаптированную русским суффиксом. Скорее всего, перед нами фамилия, возникшая на Кавказе или в тюркоязычной среде.

Разберём по частям. Основа «Бакуч» может восходить к тюркскому или иранскому слову. Есть несколько версий. Первая: от имени Бакы (Баки) — азербайджанского или тюркского имени, означающего «вечный», «постоянный». Суффикс -ч в тюркских языках часто указывает на принадлежность или профессию (сравните с «ашчи» — повар, от «аш» — еда). Тогда «Бакуч» можно понять как «принадлежащий Баки» или «сын Баки». В этом случае фамилия Бакучав — это русифицированная форма, где к основе добавили русский суффикс -ов, но на письме он превратился в -ав из-за кавказского или тюркского произношения (как, например, у фамилий Ахмедав, Магомедав).

Вторая версия — от названия города Баку. В азербайджанском языке жителя Баку называют «bakılı». Форма «Бакуч» могла возникнуть как упрощённое прозвище приезжего из этого города, и уже потом к нему приросло русское окончание. Однако этот путь менее вероятен: прозвища по месту жительства обычно сохраняют более прозрачную форму (Бакин, Бакулин).

Третья, более экзотическая, возможность — связь с тюркским словом «bakıcı» (смотритель, наблюдатель, иногда — знахарь). В этом случае фамилия могла указывать на род занятий предка. Но здесь больше допущений.

Суффикс -ав вместо -ов — ключевая деталь. Он типичен для фамилий, которые записывали со слуха в русских канцеляриях XIX века у народов Северного Кавказа, Закавказья и Поволжья. Носители фамилии Бакучав, скорее всего, имеют корни в Азербайджане, Дагестане или среди тюркских народов, чьи фамилии русифицировали при включении в имперские списки.

Что касается сословной принадлежности, точных данных нет. Фамилия не указывает на дворянство или духовенство — это скорее крестьянская или сельская фамилия, возникшая в среде простых людей, чьё прозвище закрепилось за потомками. География бытования фамилии сегодня — в основном южные регионы России, а также Азербайджан, что подтверждает кавказскую версию происхождения.