Фамилия Баралясты — редкая и неочевидная с точки зрения русского словообразования. В ней нет привычных фамильных суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу указывает на нестандартное происхождение. Скорее всего, перед нами не русская, а украинская, белорусская или польская фамилия, зафиксированная в кириллической записи.

Основа фамилии — «Бараляст» — могла возникнуть от прозвища, связанного с диалектным словом. В украинских и белорусских говорах «бараля» или «бараляти» могло означать «болтать», «лепетать», «говорить невнятно» или, наоборот, «много и попусту говорить». Суффикс -яст- в таком случае придаёт оттенок обладателя признака: Бараляст — тот, кто баралякает, болтун, говорун. В польском языке есть похожий корень «barła» (сор, хлам), но для фамилии эта версия менее вероятна, так как прозвище от «сора» не дало бы такой устойчивой модели.

Окончание -ы — типичное для украинских и белорусских фамилий в форме множественного числа (как Ковали, Гончары, Баралясты). В таком контексте фамилия Баралясты могла означать «род Баралястов» или «семья, где главой был Бараляст». По той же модели образованы многие фамилии Западной Украины и Полесья.

Географически фамилия могла закрепиться в районах с сильным польским или украинским влиянием — на Волыни, в Подолье, в Гродненской или Брестской областях. Встречаемость крайне низкая, что говорит либо о локальном бытовании (одно-два села), либо о том, что фамилия не прошла русификацию через суффиксы и сохранилась в первоначальной форме.

С точки зрения социального контекста, прозвище «бараляст» не указывает на ремесло или сословие — это характеристика поведения. Такие фамилии часто давали людям с заметной речевой особенностью: картавость, торопливость, привычка говорить без умолку. В отличие от фамилий по профессии, они не передавали статус, а фиксировали индивидуальную черту первого носителя.

Если искать аналоги, можно вспомнить фамилии Баранов, Баралюк, Баралян — все они от разных основ, но Баралясты стоит особняком из-за своего окончания. Это не вариант «Баралястов» с утраченным суффиксом, а самостоятельная форма, которая в документах могла записываться как Баралясты (именительный падеж множественного числа) и не склоняться как типичная русская фамилия.