Фамилия Башес — редкая и нестандартная для русского быта. Её окончание -ес сразу выбивается из привычного ряда фамилий на -ов, -ин или -ский. В русской ономастике такие формы почти всегда указывают на западное, чаще всего еврейское (ашкеназское) происхождение. Суффикс -ес характерен для фамилий, образованных на идише или в немецкоязычной среде, и обычно прикрепляется к личному имени или прозвищу.

Основа Баш- восходит, скорее всего, к библейскому мужскому имени Башева (искажённое Бат-Шева, Вирсавия). В восточноевропейском произношении имя могло редуцироваться до формы Баш, а затем получить фамильный суффикс -ес. Другая, менее вероятная версия — от немецкого слова Basch (устар. «башка, голова»), которое могло стать прозвищем упрямого или умного человека. Но для еврейской модели образования имя как основа — первично.

Географически фамилия тяготеет к территории бывшей черты оседлости: Польша, Украина, Беларусь, Литва. В дореволюционных российских переписях она почти не встречается, что подтверждает её позднее появление в русском контексте — скорее всего, в конце XIX — начале XX века, когда еврейские фамилии массово фиксировались в метриках и паспортах.

Интересная деталь: фамилия Башес почти не дала вариантов с русскими суффиксами (Башесов, Башесин). Это говорит о том, что носители фамилии долго сохраняли языковую обособленность либо переселились в русскоязычную среду уже в советское время, когда фамилии перестали адаптировать под местные модели.