Фамилия Баузе — яркий пример того, как немецкая фамилия прижилась в России и обросла русскими вариантами написания. Её основа — немецкое слово «Bause», которое в одном из диалектов означало «толстяк» или «пузан». Прозвище Bauze давали человеку плотного телосложения, с заметным животом. Позже это прозвище закрепилось как наследственная фамилия.

Словообразовательная модель здесь проста: немецкий суффикс -е в диалектах мог указывать на принадлежность или характерный признак, а в русском языке фамилия осталась без дополнительных суффиксов, что типично для заимствованных фамилий немецкого происхождения. В отличие от русских фамилий на -ов или -ин, Баузе не склонялась по падежам, что указывает на её иностранное происхождение.

География бытования фамилии в России связана с эпохой Екатерины II, когда немецкие колонисты переселялись в Поволжье, а также с приглашёнными специалистами — врачами, аптекарями, архитекторами. Самый известный носитель фамилии в России — Фёдор Григорьевич Баузе (1752–1812), московский юрист, профессор Московского университета и страстный коллекционер древностей. Его собрание рукописей и книг легло в основу фондов Румянцевского музея.

Любопытная деталь: в старых документах фамилию могли записывать как «Баузе» или «Баузее» — с двойным гласным на конце, что отражало попытку адаптировать немецкое произношение к русской графике. Встречаются и варианты «Баузов» или «Баузин», когда фамилию «обрусевали» по модели отчества.

Сегодня фамилия Баузе остаётся редкой, но не исчезнувшей. Её носители в основном живут в центральной России и на Урале, где в XIX веке оседали немецкие мастера и преподаватели.