Фамилия Брузе — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Самая вероятная версия связывает её с немецкой краткой формой имени Амвросий (Ambrosius). Полное имя восходит к греческому «амбротос» — «бессмертный, божественный». В немецкой традиции его сокращали до Брузе (Bruze) или Бруз (Bruz), а затем эта форма легла в основу фамилии. Покровителем имени считается святой Амвросий Медиоланский — влиятельный епископ IV века, проповедник и гимнограф, крестивший блаженного Августина. Если принять эту версию, фамилия Брузе — типичный случай, когда редкое католическое имя, пройдя через бытовое сокращение, закрепилось в виде фамилии у потомков немецких или прибалтийских переселенцев.

Есть и вторая гипотеза, хотя она менее убедительна. Согласно ей, фамилия произошла от прозвища, данного по названию города Бруза (историческое название турецкой Бурсы). До завоевания Адрианополя этот город был резиденцией османских султанов. Прозвище «Бруза» могли дать человеку, который долго жил в тех краях или торговал с Востоком. Однако эта версия слабее: фамилии от названий городов обычно образуются с помощью суффиксов (-ский, -цев, -инов), а форма Брузе без изменений — скорее след западноевропейской модели.

Обратите внимание на окончание. Фамилия не склоняется по падежам и не имеет типичного русского суффикса (-ов, -ин, -ский). Это прямо указывает на иноязычное происхождение — скорее всего, немецкое или польское. В польском языке слово «brus» означает «точильный камень» или «брус», но фамилия Брузе могла возникнуть и как вариант фамилии Бруза, где корень связан с тем же ремеслом или прозвищем. В любом случае, перед нами фамилия, которая пришла в русскую среду извне и сохранила первоначальное звучание без адаптации.