Фамилия Байбороша настолько редкая, что в стандартных общероссийских списках фамилий она почти не встречается. Её носители — если отталкиваться от географии редких фамилий с похожей структурой — скорее всего, украинцы или выходцы с юга России. Слово состоит из двух частей: «бай» и «бороша». Первая часть, «бай», в тюркских языках означает «господин», «богач», «хозяин». Вторая часть — «бороша» — явно славянская, и здесь начинается самое интересное.

Скорее всего, «бороша» — это диалектная или фонетически изменённая форма от «борошна» (мука) или «борошно» (зерно, помол). В украинском языке «борошно» — это мука. Тогда Байбороша — это прозвище, которое можно перевести как «богатый зерном» или «хозяин мельницы». Человек с таким прозвищем владел запасами муки, торговал зерном или содержал мельницу. Это не ремесленная фамилия вроде Мельник, а скорее указание на состоятельность и статус: не просто работник, а владелец припасов.

Окончание «-а» в этой фамилии — типично для украинских прозвищных фамилий, которые не склонялись по падежам в мужском роде. Суффикса как такового нет: фамилию закрепили в форме прямого прозвища, без добавления -енко, -ук или -ов. Это говорит о том, что прозвище Байбороша могли дать одному человеку, и оно приросло к его потомкам без дополнительного оформления.

Вторая, менее вероятная версия: «бороша» может восходить к глаголу «бороться» или «боронити» (защищать). Тогда прозвище звучало бы как «богатый защитник» или «господин-борец», но это звучит натянуто. Связь с мукой и зерном — самая прямая и логичная, особенно учитывая, что в украинских говорах фамилии на -оша встречаются именно в хозяйственно-бытовом контексте.

Искать в этой фамилии дворянские корни или указание на сословие бессмысленно: это прозвище зажиточного крестьянина или мещанина, вероятно, с юга Черниговщины, Полтавщины или Харьковщины. Фамилия не изменила формы при переходе в русский язык, что тоже указывает на её позднюю фиксацию и локальный характер.