Фамилия Байшурин образована от тюркского имени Байшура, которое, скорее всего, является диалектным вариантом татарского имени Байчура. Имя Байчура происходит от имен Бай, что значит «богатый, могущественный» и Чура - «мальчик; работник, хлебопашец, воин; друг». Соответственно, имя Байчура можно перевести как «могущественный воин» или «богатый мальчик». Таким образом, потомок человека, которого звали Байшур, со временем получил фамилию Байшурин.