Фамилия Байтанов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Байтанов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Байтанов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Байтанов образована от мусульманского имени Байтан, которое восходит к двум древнетюркским основам: «бай», что значит «хозяин, богатый, состоятельный, могущественный человек, господин» и «тан» - «рассвет, утренняя заря». Таким образом, имя Байтан переводится как «бай, родившийся на рассвете» или «бай, красивый, как утренняя заря». Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Байтанов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Байтанов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.