Фамилия Байтанов образована от мусульманского имени Байтан, которое восходит к двум древнетюркским основам: «бай», что значит «хозяин, богатый, состоятельный, могущественный человек, господин» и «тан» - «рассвет, утренняя заря». Таким образом, имя Байтан переводится как «бай, родившийся на рассвете» или «бай, красивый, как утренняя заря».