Фамилия Белосток — одна из тех, что образована не от личного имени или прозвища, а от географического названия. Основа здесь — польский город Белосток (Białystok), название которого переводится как «белый склон» или «белый ток» (от слов biały — белый и stok — склон, спуск). Носитель такой фамилии почти наверняка был выходцем из этого города или его окрестностей, либо его предки когда-то переселились оттуда в другие земли.

Модель образования проста: фамилия Белосток — это чистый топоним без добавления суффикса. В русской и польской традиции так часто называли людей, приехавших из другого места: «откуда ты?» — «из Белостока». Со временем это прозвище закрепилось как фамилия. В отличие от фамилий на -ский (вроде Белостокского), которые указывали на принадлежность к шляхетскому роду или владение землёй, форма без суффикса чаще встречалась у простых людей — мещан, крестьян, ремесленников, перебравшихся на новое место.

Географически фамилия Белосток редка и сосредоточена в основном на западе России, в Беларуси и восточной Польше. В Российской империи Белосток входил в состав Гродненской губернии, и носители фамилии могли появиться после административных перемещений или переселений конца XIX века. Встречаются и варианты написания — Белостоцкий, Белостоцкая, но именно Белосток сохраняет прямую связь с городом без дополнительных суффиксов.

Спорных версий здесь немного: иногда фамилию пытаются связать с тюркским корнем «бел» (рыбный) или славянским «белосток» как описанием местности, но это натяжки. Город Белосток существует с XV века, и его название хорошо документировано, так что версия с топонимом — единственная надёжная. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был выходцем из польско-белорусского пограничья, и его история начинается на перекрёстке культур, где смешивались русские, поляки и литвины.