Фамилия Белуткин — один из тех случаев, когда прозвище, данное по внешней примете, закрепилось в роду на века. В её основе лежит слово «белутки». Владимир Даль в своём словаре зафиксировал его как диалектное название белков глаз. Иными словами, прозвище Белутка мог получить человек с необычно яркими, выразительными или заметными белками глаз — особенность, которую окружающие сразу выделяли.

Разберём словообразовательную модель. Фамилия построена по стандартной русской схеме: к основе «Белутк-» добавился суффикс принадлежности «-ин». Суффикс «-ин» указывает на то, что речь идёт о потомке: «чей?» — Белуткин, то есть сын или внук Белутки. Это типичная модель для фамилий, образованных от прозвищ и имён, оканчивающихся на -а, -я.

Интересно, что корень «бел-» в русских прозвищах и фамилиях встречается часто: Белов, Беляев, Белоглазов. Но Белуткин стоит особняком. Здесь мы видим не просто указание на светлый цвет волос или кожи, а более узкий, анатомический признак. В отличие от фамилии Белозёров, где «белозор» могло означать и «белый взор», и «белый глаз» (как у рыбы), Белуткин точнее привязан к диалектному слову именно про белки глаз, а не про радужку или зрение.

Географически фамилия редкая. Поскольку слово «белутки» — диалектное, можно предположить, что её корни уходят в северные или центральные говоры, где Даль и собирал такие лексические жемчужины. Встречаемость Белуткиных в современных базах данных невысока, что подтверждает: фамилия не разошлась широко, а осталась локальной.

Никаких данных о сословной принадлежности первых Белуткиных нет — фамилия могла возникнуть и в крестьянской, и в мещанской среде. Важнее другое: прозвище Белутка было не обидным, а описательным, и человек, носивший его, видимо, не возражал — иначе оно не перешло бы в фамилию к детям. Так, через бытовую наблюдательность, одно слово закрепило за родом узнаваемую черту внешности предка.