Фамилия Белык — один из тех случаев, когда внешняя прозрачность обманчива. На первый взгляд кажется, что в основе лежит прилагательное «белый». Но если бы фамилию образовали напрямую от него, мы бы скорее получили Белова, Бельского или Белякова. Белык — совсем другая словообразовательная модель, и её разбор сразу даёт ключ к происхождению.

Суффикс -ык (в безударном положении часто переходящий в -ик) — характерная черта украинских и южнорусских фамилий. В украинском языке он выполняет ту же роль, что и русский суффикс -ец: образует названия лиц по характерному признаку. «Білик» (а фамилия Белык — это русифицированная форма украинского Білик) — человек, которого прозвали за что-то белое. Прозвище могло относиться к внешности: светлые волосы, бледная кожа, седина в молодости. Но не менее вероятно, что прозвище дали по роду занятий: белильщик холста, скорняк, выделывавший белую кожу, или человек, носивший белую одежду (например, мельник, перепачканный мукой, или пекарь).

Менее распространённая, но не исключённая версия — связь с тюркскими корнями. В некоторых тюркских языках «билик» означает «знающий», «мудрый», но это скорее случайное созвучие, нежели реальная этимология для славянской фамилии.

Географически фамилия Белык плотно привязана к территории современной Украины и прилегающих областей России. В документах XVII–XVIII веков казацких реестров и переписей Левобережной Украины «Білики» встречаются часто — это были и рядовые казаки, и мещане. В России фамилия встречается реже и почти всегда указывает на украинские или белорусские корни предков. Интересная деталь: в некоторых говорах слово «белык» могло означать не только человека, но и предмет — например, так называли белый гриб или особый сорт яблок. Но для фамилии основным остаётся прозвищное значение.

Таким образом, Белык — это не «белый» в прямом смысле, а «беловатый», «белёсый» человек или мастер по белению. Фамилия типично украинская по форме и прозрачная по смыслу, хотя точное прозвище, лёгшее в её основу, теперь может восстановить только семейное предание.