Фамилия Берзулов — редкая и с первого взгляда неочевидная. Если отбросить суффикс -ов, указывающий на принадлежность (чей сын? — Берзулов), остаётся основа Берзул. В русских фамилиях такой корень не встречается, что сразу наводит на мысль о тюркском или кавказском происхождении.

Скорее всего, в основе лежит тюркское личное имя или прозвище Берзул (Берз-ул). Первая часть, «берз», может восходить к древнетюркскому «бөрү» — «волк» (в некоторых диалектах — «бёрю»), а «ул» — распространённый компонент в тюркских именах, означающий «сын» или просто усилительная частица. Таким образом, Берзул могло означать «волчонок» или «сын волка» — имя-оберег, которое давали, чтобы передать ребёнку силу и хитрость зверя. Альтернативная, менее вероятная версия — связь с арабским «берз» (برز) — «превосходить, выделяться», но для фамилии это звучит натянуто.

Географически фамилия Берзулов тяготеет к регионам, где исторически смешивались русское и тюркское население: Поволжье, Урал, Северный Кавказ. Встречается она крайне редко, и в дореволюционных справочниках почти не фиксируется. Это говорит о том, что фамилия, скорее всего, поздняя (XVIII–XIX век) и могла возникнуть у крещёных татар, башкир или ногайцев, перешедших на русскую фамильную модель с суффиксом -ов. Предок Берзуловых, вероятно, был человеком с прозвищем Берзул — либо за внешнее сходство с волком (светлые глаза, худоба, одиночество), либо за характер.

Примечательно, что фамилия не имеет вариантов с другим суффиксом (например, Берзулин или Берзульский), что подтверждает её «одноразовое» образование от конкретного прозвища, а не от географического названия. Носителям фамилии стоит искать корни в юго-восточных губерниях России или в казачьих областях, где тюркские заимствования в фамилиях — обычное дело.