Фамилия Берзова — редкий случай, когда географическая привязка просматривается яснее, чем значение корня. Если вы ищете её происхождение, то первое, что бросается в глаза: это «географическая» фамилия, образованная не от имени или прозвища, а от названия населённого пункта. В основе лежит топоним Берёзово или Берзова — таких сёл и деревень в России десятки, от Сибири до средней полосы. Человек, переселившийся из Берёзова в другое место, получал прозвище Берзов, а его потомки уже писались Берзовы. Женская форма Берзова, таким образом, означает «дочь или жена Берзова».

Суффикс -ов- в фамилии типичен для русских «притяжательных» фамилий, но здесь он сработал не с личным именем (Иван → Иванов), а с названием места. Это отличает Берзову от фамилий вроде Берёзкин, где корень указывает на дерево напрямую. Впрочем, нельзя исключать и вторую, более редкую версию: в некоторых говорах «берзой» называли не дерево, а грубого, резкого человека (от диалектного «берзкий» — дерзкий, едкий). В этом случае фамилия превращается в прозвищную, характеризующую поведение предка.

Склонение фамилии подчиняется общему правилу: мужская Берзов, женская Берзова склоняются как прилагательные (Берзова, Берзовой, Берзову). Интересно, что в дореволюционных документах можно встретить написание через «е» — Берёзова, что выдаёт исконное ударение на первый слог. Современное произношение часто смещает ударение на второй слог: Берзо́ва, хотя этимологически верно Берёзова.

Социальный состав носителей фамилии пёстрый: в XIX веке Берзовы встречались и среди крестьян Вятской губернии, и среди купцов в Пермской. Однотипных «дворянских» ветвей не прослеживается — фамилия слишком прозрачна по топонимике, чтобы её присваивали искусственно. Если вы ищете своих предков, ищите в первую очередь в документах по Тобольской, Вятской и Вологодской губерниям: именно там чаще всего встречаются сёла с корнем «берёз-».