Фамилия Беззуб образована от прозвища, которое давали человеку с выбитыми или выпавшими зубами. В народном сознании отсутствие зубов связывали с болезнью и утратой сил, поэтому такое прозвище могло указывать на физический недостаток. Однако существует и другая, охранительная версия: родители могли наречь сына Беззубым в надежде, что злые силы не позарятся на здорового и крепкого мальчика, — своеобразная словесная обережная магия, когда имя-прозвище говорило об обратном желаемому.

Сама модель образования фамилии проста: к прозвищу Беззуб прибавился нулевой суффикс, и фамилия закрепилась в форме краткого прилагательного или существительного. Это редкий для русских фамилий тип, где окончание не наращивалось типичными суффиксами -ов или -ин, что говорит о древности прозвища.

Однокоренные прозвища и фамилии встречаются в исторических документах. В труде С. Б. Веселовского «Ономастикон» упоминаются: Беззубый Василий Иванович Ларионов, ясельничий великого князя Василия III (1525 год), и Александр Федорович Беззубец Кошкин, боярин первой половины XV века. Последний — представитель знатного рода Кошкиных-Захарьиных, предков Романовых, что показывает: прозвище Беззуб вовсе не было признаком низкого происхождения. Носители фамилии Беззуб встречаются в разных регионах, но особенно часто — на юге России и в Белоруссии, где прозвища с приставкой без- были особенно распространены.