Фамилия Бикард образована от аналогичного именования, которое, вероятно, восходит к средневерхненемецкому слову bech (pech) – «смоле», «деготь». Вполне вероятно, что именование Бикард получил человек, который занимался сбором дегтя или смолы или смолением чего-либо. Также не исключено, что именование Бикарт получил человек, который занимался изготовлением или продажей деревянных сосудов или кружек. В этом случае оно может быть связано с диалектным словом bekher – «чаша», «сосуд». Согласно одной из гипотез, именование Бикард может быть связано с мужским именем Биккерт, которое является составным и восходит к двум древнегерманским словам: bek, заимствованному из латинского beccus , что в переводе на русский язык означает «клюв», и прилагательному hard – «сильный». Вероятно, нарекая ребенка таким именем, родители желали, чтобы их сын рос крепким, здоровым и сильным мальчиком. Фамилия Бикарт встречается в различных исторических источниках. Так, в архивных документах Республики Башкирия записана немка Бикарт Екатерина Ивановна, родившаяся в 1926 году, прожившая в Саратовской области.