Фамилия Билоткач — редкая и необычная, её носителя, скорее всего, ищут в украинском или польском контексте. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев, она сохранила исходное сложение двух слов и не обросла типовым суффиксом. Разбираем её по составу: «біло» (бело) и «ткач» (ткач). Перед нами типичная для украинской и польской ономастики модель, где прозвище или профессия соединяются с цветом. Буквально Билоткач — «белый ткач».

Что скрывается за этим «белым»? Самое прямое объяснение — прозвище по виду деятельности. Ткач, который работал с белым полотном, некрашеным льном или домотканиной. В условиях, когда ткачество было домашним или ремесленным, мастер мог специализироваться на определённом сырье, и цвет ткани становился его отличительным знаком. Вторая версия, менее вероятная, но возможная: «белый» в значении «чистый», «свободный», «не обложенный податью» — то есть ткач, имевший особый статус. Однако для фамилий, образованных от ремесла, первое объяснение надёжнее.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям (Волынь, Подолье, Галичина) и восточной Польше. В этих регионах сложные фамилии на «біло-» (Білоус, Білозір) встречаются часто, а «ткач» — одна из самых распространённых профессиональных основ. Интересно, что в русской традиции такая фамилия почти не встречается: если бы носитель переехал в Россию, её, скорее всего, переделали бы в Билоткачева или просто Ткачёва. Сохранение формы без суффикса — верный признак того, что предки жили на территории, где фамилии долго не русифицировались.

Ударение, судя по правилам украинского языка, падает на второй слог: Билотка́ч. В польском варианте (Białotkacz) ударение также на «а». В написании возможна путаница: в старых метриках фамилию могли записать как Белоткач, Белаткач или даже Белоткачев. Но исходная форма — именно украинская, с «і» и без окончания.