Фамилия Битениеце — редкий случай, когда географическая привязка очевиднее, чем корень. Это латышская фамилия, и её окончание -це (в мужском роде -с) прямо указывает на происхождение с территории современной Латвии, где такие патронимические формы типичны. В латышском языке суффикс -nieks обозначает человека по месту жительства или роду занятий, а -ce — это женская форма. То есть Битениеце — это «дочь Битениека» или «женщина из семьи Битениек».

Основа фамилии — «Bitenieks» — восходит к слову «bite» (пчела). Следовательно, Битениек — это пчеловод, пасечник. В латышской ономастике это одна из прозрачных профессиональных фамилий, как, например, русские Пчелин или Пчельников. Предки носителя фамилии Битениеце, скорее всего, занимались бортничеством или разведением пчёл в Курземе, Видземе или Латгалии.

Интересно, что в латышском языке слово «bite» звучит одинаково и в мужском, и в женском роде, но фамилия чётко фиксирует пол носителя: Битениеце — для женщин, Битениекс — для мужчин. В русском контексте, особенно после переселения в другие регионы, окончание могло закрепиться в женской форме как единая фамилия для всех членов семьи, хотя по латышской традиции это нетипично.

Фамилия крайне редкая. В дореволюционных метрических книгах и советских списках избирателей она встречается почти исключительно в Латвии, в основном в сельских волостях. Судя по моделям миграции, носители Битениеце — это потомки латышских крестьян, которые в XIX — начале XX века могли переезжать в города или в Сибирь в ходе столыпинской реформы, но сохраняли фамилию без изменений.

Никакой дворянской или купеческой истории у этой фамилии нет — она чисто крестьянская, профессиональная. Если вы встретили Битениеце в России или Беларуси, это, вероятно, потомки латышских переселенцев, которые не сменили фамилию на более привычную для славянского уха форму.