Фамилия Битряков образована от имени Битряк, которое восходит к тюркскому слову «бәтрәк». Оно является родственным слову «батыр» («багатур»), которое имеет значение «богатырь, силач, храбрец». У многих тюркских народов так называли и лихого наездника. Это имя встречается в различных сказках, а также как часть личного имени ханов или полководцев. С этим именем этимологически связано слово «богатырь» в русском языке. Следует отметить, что изначально Багатур — почетное звание у тюрков и монголов, дававшееся за воинские подвиги. Позднее на его основе возникло имя, которое давали мальчикам с пожеланием силы, ловкости. Таким образом, потомок человека, которого звали Битряк, со временем получил фамилию Битряков.