Основой фамилии Битулин послужило церковное имя Битул. Нередко древние евреи к имени новорожденного присоединяли имя его отца, обозначая тем самым принадлежность к определенному роду. Фамилия Битулин происходит от еврейского мужского имени Битул. Слово «битул», которое переводится с иврита как «бескорыстное самоотвержение», «самоотказ», «самоотречение», наполнено большим религиозным смыслом. Название «битул» носит один из иудаистских обрядов. Достижение состояния битула требуется во время исполнения некоторых ритуалов. Кроме того, это одно из условий благочестивой жизни. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Битул, со временем получил фамилию Битулин.