Фамилия Бивол образована от молдавско-румынского слова bivol – «буйвол». Скорее всего, подобным образом могли прозвать очень сильного, крепкого, выносливого человека. Ведь издревле буйвол олицетворял изобилие, сверхъестественную мощь, силу и стойкость. Его считали одним из самых опасных и диких зверей. Тем не менее, для некоторых фамилий молдавского происхождения этимология устанавливается с несомненной подлинностью.