Фамилия Блиновсков — редкий случай, когда суффикс рассказывает о происхождении не меньше, чем корень. Основа здесь — прозвище Блиновый, связанное со словом «блин». Но почему не Блинов, а Блиновсков? Ответ в модели образования: суффикс -ск- указывает на территориальную или сословную принадлежность, а -ов — на родство. То есть Блиновсков — это «сын того, кто из Блиновых», а сами Блиновы, скорее всего, получили прозвище от места или ремесла.

Самая правдоподобная версия — профессиональная. Прозвище Блиновый могли дать повару, искусному в выпечке блинов, или торговцу этим блюдом. В старину мастера-блинники были заметными фигурами на ярмарках и в городских слободах, и прозвище легко переходило в фамилию. Версия о любителе блинов («обжорное» прозвище) тоже встречается, но для русского ономастикона она менее типична: чаще именовали по делу, а не по вкусам.

Есть и топонимическая гипотеза. Деревень с названием Блиново в России немало — от Вологодчины до Сибири. Выходец из такого села мог получить прозвище Блиновский, а его потомки — фамилию Блиновсков. Форма на -сков, а не на -ский, выдает северное или восточное происхождение: в говорах Архангельской, Вятской, Пермской губерний фамилии на -сков встречаются чаще, чем в центральной России.

Само прозвище Блиновый закрепилось как обиходное имя, а при оформлении фамилии добавился двойной суффикс — сначала -ов (сын Блинового), потом -ск (принадлежность к роду). Получилась цепочка: Блиновый → Блинов → Блиновсков. Так фамилия сохранила и профессиональный корень, и географический оттенок, и редкий формант, который сразу выделяет её среди более частых Блиновых и Блинниковых.