Фамилия Блиновский — одна из тех, что на первый взгляд кажется простой и «вкусной», но при ближайшем рассмотрении открывает несколько путей происхождения. В её основе лежит слово «блин», но как именно оно стало фамильным именем, можно предполагать по-разному.

Самая очевидная версия — профессиональная. Прозвище Блиновый (или просто Блин) могли дать пекарю или повару, который славился искусством печь блины. На Руси блин был не просто едой, а ритуальным блюдом, особенно на Масленицу и поминки, поэтому мастер-блинник занимал в общине заметное место. Однако не стоит сбрасывать со счетов и бытовую мотивацию: Блиновым в шутку могли прозвать любителя этого угощения — человека, который ел блины часто и охотно. Такие «гастрономические» прозвища были распространены не меньше, чем ремесленные.

Фамилия образована по типичной модели с суффиксом -ский, который чаще всего указывает на связь с местностью. Поэтому вторая, не менее весомая версия — топонимическая. В России и сопредельных странах существует множество деревень и сёл с названием Блиново (например, в Кировской, Свердловской областях, в Пермском крае). Житель или уроженец такого поселения мог получить прозвище Блиновский, которое затем закрепилось за его потомками. В этом случае фамилия говорит не о роде занятий предка, а о его географическом происхождении.

Версия о происхождении от прозвища Блиновый или от топонима Блиново не противоречат друг другу: обе могли работать одновременно в разных ветвях одного рода. Фамилия Блиновский, как и многие фамилии на -ский, в XVIII–XIX веках чаще встречалась среди духовенства и дворянства, но её корни уходят в крестьянскую или посадскую среду. Какой бы из путей ни был верным для конкретной семьи, фамилия остаётся прямым указанием на то, чем занимались или где жили предки.