Фамилия Блистун — яркий пример того, как прозвище, данное за особенность речи, закрепилось в родовом имени. В её основе лежит глагол «блистать» в его старом, диалектном значении «говорить громко, бойко, с жаром» или даже «хвастать, пустословить». Человек, которого в старину прозвали Блистуном, был красноречивым говорун, любитель поговорить «с блеском», возможно, немного хвастливый. Такие прозвища по речевой манере — «Говорун», «Балаболка», «Пустомеля» — были распространены на Руси, и Блистун стоит в этом ряду, но с оттенком не просто болтовни, а яркой, эмоциональной речи.

Словообразовательная модель фамилии проста и прозрачна: суффикс -ун образует имя деятеля от глагольной основы. Блист-ун — тот, кто блистает (в разговоре). Такая модель типична для русских прозвищ, которые затем становились фамилиями без дополнительных суффиксов: Блистун, Хвастун, Болтун, Шептун. Фамилия не имеет «дворянского» суффикса -ов/-ев или -ин, что указывает на её происхождение в среде крестьян, ремесленников или казачества, где фамилии часто закреплялись в форме чистого прозвища.

В украинском языке слово «блистун» имеет ещё одно, более узкое значение — «тот, кто сверкает, блестит», но в контексте фамилии оно менее вероятно: прозвища по внешнему блеску (например, «Золотой» или «Сверкающий») встречаются реже, чем по речевой характеристике. Однако не исключено, что в отдельных случаях прозвище могли дать за любовь к яркой, блестящей одежде или за профессию, связанную с полировкой или начисткой металла (например, лудильщику). Но основная, самая естественная версия — словесный «блеск».

Географически фамилия Блистун распространена в основном на западе и юге России, а также на Украине и в Белоруссии. Она встречается в исторических документах среди казачества Запорожской Сечи и в крестьянских переписях Черниговской, Полтавской и Киевской губерний. Это подтверждает её народное, неэлитарное происхождение: её носили люди, чьё прозвище было дано в быту, в общине, а не в канцелярии.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Блистанов, Блистающий, Блистаев — показывает, что Блистун — наиболее ранняя, архаичная форма, которая не подверглась «облагороживанию» суффиксами. Она сохранила ту грубоватую прямоту, с которой в деревне могли назвать говорливого соседа.