Фамилия Блюдохо — одна из тех, что заставляет задуматься: что это, прозвище по ремеслу, ироническое прозвание или искажение иноязычного корня? Скорее всего, перед нами прозвище, данное человеку за его отношение к еде, либо за внешнее сходство с блюдом (например, круглолицый, полный человек). Основа здесь очевидна — «блюдо», но финальная часть «-хо» нетипична для русской ономастики. Это не суффикс, а скорее характерное для южных и западных говоров окончание или усечённая форма.

Словообразовательная модель указывает на украинское или белорусское происхождение. В этих языках суффикс «-охо» (сравните: «блудохо» от «блуд», «сухо» от «сухой») мог придавать прозвищу оттенок насмешки или бытовой характеристики. В русском языке фамилии на «-о» (Блюдохо, Сороко, Белоусо) чаще всего встречаются на территории современной Украины, юга России и в исторических областях Слобожанщины. Таким образом, предок носителя фамилии, вероятно, был выходцем из этих мест, и его прозвище Блюдохо закрепилось как фамилия без дополнительных суффиксов — по так называемой «украинской модели» (как, например, фамилии Дорошенко, Сковорода, но с другим окончанием).

Менее вероятно, но возможно, что фамилия связана с профессией. Блюдохо могло быть прозвищем повара, трактирщика или человека, который торговал посудой. Однако в профессиональной среде чаще встречались фамилии, образованные от названия ремесла напрямую (Поваров, Сковородников), а не через прозвище с уменьшительно-ироническим оттенком. Поэтому версия с бытовой характеристикой предка — более правдоподобна.

В ономастических справочниках фамилия Блюдохо не фигурирует как широко распространённая, что говорит о её локальном характере. Она могла возникнуть в одном селе или хуторе и закрепиться за одной ветвью рода. Важно отметить, что окончание «-о» в русском языке часто воспринималось как неизменяемое, поэтому фамилия склоняется по правилам существительных среднего рода: Блюдохо, Блюдоха, Блюдоху — но в быту её могли и не склонять, что типично для украинских фамилий в русскоязычной среде.

Таким образом, фамилия Блюдохо — это характерное южнорусское или украинское прозвище, данное по внешности или поведению, связанному с едой. Она не имеет отношения к дворянским родам или известным историческим личностям, но отражает живую народную традицию давать меткие бытовые прозвания.