Фамилия Бондырев — типичный пример того, как профессиональное прозвище предка стало родовым именем. В её основе лежит слово «бондарь», которое в южных и западных говорах обозначало мастера по изготовлению бочек. В литературном русском языке закрепилась форма «бондарь», а в украинском и белорусском — «бондар». Соответственно, фамилия Бондырев восходит именно к диалектному или украинскому варианту, где корень «бонд-» заменил более привычное «бонд-» (от «бондарь»). Суффикс -ев указывает на принадлежность: «сын бондаря».

Написание через «ы» — не ошибка и не редкость. В русской ономастике фамилии с суффиксом -ырев (от основ на -ырь, -арь) встречаются часто, например, Писарев, Звонарёв. Однако в случае с Бондыревым ударение падает на второй слог (Бонды́рев), что отличает его от варианта Бо́ндарев. Такое ударение закрепилось, вероятно, из-за влияния украинского произношения, где «бонда́р» звучит с ударением на последнем слоге.

С географической точки зрения фамилия Бондырев распространена не так широко, как её «близнец» Бондарев, но встречается в областях, граничащих с Украиной, а также среди потомков переселенцев с юга России. В дореволюционных переписях носители фамилии чаще всего числились среди государственных крестьян и мещан — людей, чьи предки занимались ремеслом, но не попали в дворянство.

Любопытно, что в некоторых старых документах фамилию могли записать как Бондырёв, с буквой «ё», но в советское время написание через «е» стало нормой. Если ваш предок называл себя «бондырь», то он не просто делал бочки — он владел одним из самых востребованных ремёсел в деревне, ведь бондарь был нужен и для хранения зерна, и для солений, и для перевозки жидкостей.