Фамилия Борканюк — яркий пример того, как географическое происхождение и местный диалект навсегда закрепляются в родовом имени. Её основа — украинское или белорусское слово «боркан», которое означает морковь. В отличие от литературного украинского «морква», «боркан» — это диалектная, разговорная форма, распространённая в западных регионах Украины (особенно на Волыни, Подолье, в Галиции) и в юго-западных областях Беларуси. Таким образом, предок носителя фамилии Борканюк почти наверняка происходил из этих мест.

Суффикс -юк — один из самых узнаваемых маркеров западноукраинской и белорусской ономастики. Он выполняет ту же роль, что и русский -ов/-ев или украинский -енко: указывает на принадлежность, родство, происхождение. Буквально Борканюк — это «сын Боркана» или «человек из рода Боркана». Но здесь важно понимать: прозвище Боркан вряд ли дали человеку за любовь к овощам. Скорее всего, так могли назвать рыжеволосого человека (по аналогии с цветом моркови) или мелкого земледельца, который торговал морковью на базаре. Третья, менее вероятная версия — прозвище по внешнему сходству: невысокий, коренастый, «как морковка».

В отличие от фамилий на -енко, которые массово фиксировались в реестрах запорожских казаков, фамилии на -юк чаще встречались среди крестьянского и мещанского населения Галичины и Волыни. Это не значит, что Борканюки были беднее или богаче — просто модель образования фамилии отражает региональную языковую норму. Для сравнения: на востоке Украины тот же корень дал бы фамилию Борканенко, а в России — Борканов.

Отдельного внимания заслуживает ударение. В фамилии Борканюк оно падает на последний слог — это типично для украинских фамилий с суффиксом -юк. Если бы фамилия писалась как Борканюк (с ударением на «а»), это указывало бы на иную, возможно польскую, адаптацию (сравните: поляк — поляк, но польский акцент в фамилиях часто смещает ударение).

В современных документах фамилия встречается в основном на западе Украины и среди украинской диаспоры в Канаде и США. Известных исторических личностей с этой фамилией, которые вошли бы в энциклопедии, нет — это типичная «народная» фамилия, которая не поднималась в высшие сословия, но сохранила живую связь с диалектом и бытом своих носителей.