Основой фамилии Брончуков послужило мирское имя Броня (Брончик). Скорее всего, фамилия Брончуков образована от краткой формы славянского имени Бронислав – Брон, Броня, Бронек или Брончик. Само имя Бронислав ведет начало от двух общеславянских слов: «боронить», то есть «оборонять», и «слава». Таким образом, Бронислав – «обороняющий, охраняющий славу». Сегодня имя Бронислав встречается преимущественно в Польше. Менее вероятно, что фамилия Брончуков образована от прозвища Броня. По одной из версий, оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «воинский доспех», «мастер, делающий брони и вообще доспехи». Вероятно, это прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть воином или мастером по изготовлению доспехов. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Броня (Брончик), со временем получил фамилию Брончуков.