Фамилия Брусниченко образована по украинской модели от прозвища или мирского имени Брусника. Суффикс -енко в украинской ономастике типичен для фамилий, которые складывались в XVI–XVII веках и означали «сын» или «потомок» того, кто носил исходное прозвище. То есть Брусниченко — буквально «сын Брусники».

Само прозвище Брусника восходит к названию низкорослого дикорастущего вечнозелёного кустарника с жёсткими листочками и красными съедобными ягодами. В народной традиции такие «растительные» имена давали не от бедности фантазии, а с верой в магическую связь человека и природы. Родители надеялись, что ребёнку передадутся полезные качества растения: выносливость, целебная сила, способность выживать в суровых условиях. Брусника издавна ценилась за свои лечебные свойства — из ягод и листьев делали отвары и настойки, поэтому такое именование было не просто поэтичным, но и уважительным.

Имя Брусника фиксируется в исторических источниках довольно рано. У С. Б. Веселовского в его ономастических работах упоминаются: Брусника Степанович Калитеевский, помещик, 1550 год, Псков; Федор Брусника, мясник, 1646 год, Казань; а также Брусница Аким, посадский человек, 1585 год, Псков. Как видим, прозвище бытовало в разных слоях общества — от помещиков до ремесленников, и было распространено как на северо-западе, так и в Поволжье.

Интересная деталь: в источниках встречается вариант Брусница, что может указывать на чередование суффиксов -ик/-ица в народной речи. Однако основная ветвь фамилии пошла именно от формы Брусника. Украинский суффикс -енко при этом свидетельствует, что фамилия окончательно закрепилась на территории современной Украины или в южнорусских областях, куда переселялись носители этой модели. Таким образом, Брусниченко — это фамилия, в которой соединились древнее славянское именование по растению и поздняя патронимическая модель, типичная для украинской антропонимии.