Фамилия Брюхов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Брюхов образована от прозвища Брюхо. Так называли человека с большим животом. Большой живот, брюхо были символами обжорства, здоровья, а также богатства. Менее вероятно, что фамилия Брюхов восходит к мирскому имени Брюхо. Брюхом могли назвать ребенка с хорошим аппетитом, который много ел. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Брюхо, со временем получил фамилию Брюхов. О точном месте и времени возникновения фамилии Брюхов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Брюхов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.