Фамилия Буистов образована от именования Буистый, которое, предположительно, связано с аналогичным словом, которое в некоторых диалектах означает «буйный». Это слово в словаре В. Даля трактуется как «смелый, храбрый, дерзкий; шумливый; беспокойный, забиячливый». Таким образом, прозвище Буистый указывало на особенности характера и поведения его носителя. Так и прозвище Буистый закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Буистов.