Фамилия Букарт — это русифицированная или упрощённая форма немецкого личного имени Burkhard. В основе лежат два древневерхненемецких корня: burg («замок, крепость») и hard («храбрый, сильный, твёрдый»). В буквальном переводе имя Буркхард означало «храбрец из замка» или «защитник крепости». В средневековой Германии такое имя было популярно среди знати и воинов, подчёркивая верность и воинскую доблесть.

Фамилия Букарт — не единичный случай. В русском языке встречаются и другие варианты того же имени: Бурхард, Буркарт, Бухарт. Разница в написании объясняется тем, что фамилия записывалась на слух — через «у» вместо «ур» и с усечением конечного «-хард» до «-карт». Такая адаптация типична для немецких фамилий, попавших в русскую среду в XVIII–XIX веках, когда в Россию приглашали немецких колонистов, ремесленников и военных специалистов.

Словообразовательная модель здесь проста: фамилия образована напрямую от имени без добавления типичных русских суффиксов (-ов, -ин). Это указывает на то, что предок носителя фамилии, скорее всего, был носителем немецкого имени Burkhard, а его потомки закрепили его как родовое прозвание. Встречаются и формы с суффиксом — Букартов, но исходный вариант без суффикса ближе к оригиналу.

Географически фамилия Букарт редка и в основном встречается в регионах, где исторически селились немецкие колонисты: Поволжье, юг Украины, Прибалтика. В России носители фамилии рассеяны, но не образуют крупных гнёзд. В немецком языковом пространстве фамилия Burkhardt (с окончанием -dt) гораздо распространённее, чем усечённый вариант.

Таким образом, фамилия Букарт — это прямой потомок средневекового имени, которое носил человек, ассоциировавшийся с крепостью и отвагой. Для носителя фамилии это связь с германской ономастической традицией и, возможно, с историей переселения немцев в Россию.